Capitaine Marestan Cuisino Contest
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Cuisino Contest 2009

Le Mercredi 26 Aout de 18h a 21h s'est déroulé le CuisinoContest 2009 au Brusc (Var).
Trois équipes d'amateurs de cuisine se sont affrontées en proposant des mises en bouche à déguster les pieds dans l'eau.

Equipe 1 : Cendrine Lapuyade / Luis Bèrtolo > Equipe 2 : Dani Vulic / Olivier Zol >
Equipe 3 :
Guida Bastos >

Tout au long de la soirée les invités ont pu découvrir les recettes suivantes :

Mange-tout à la farine de châtaigne d'Evisa >
Sardines de Royan cuites au sel de Guérande
Boules d'épinard au sésame et lamelles de boeuf cru au raifort >
Dés de tomates oranges et vertes sur jus de betterave >
Figues à la faisselle de brebis sous copaux de Serrano et son duo de miel et vinaigre >
Cube de riz aux algues et mi-cuit de truite au shoyu caramel >
Chorisso assado
Purée de marrons à la muscade du Kerala et ses salades de mer et terre >
arroz malandro
Carpaccio de Bacalao au râpé de tomates, huile d'olive et olives grecques
Rouleaux de printemps thai

Brochettes de poulet marinées à la coriandre et au gingembre sur brasero portuguais >
Eclade de moules Bouchot >
"Soupe du poisson enfui" à la pierre de mer de l'île des embiez et perles du Japon >
Pain d'épice vapeur et crème fouettée au poivre >
Dessert fantôme sous son duo d'éclairs et tonnerres

--- Voir quelques photos du Cuisino contest ICI Merci Fred, Claire et Thomas pour les photos et vidéo.